赤小豆薏米粥

时至今日吃掉薏米的人越来越多，它是非常营养诊疗的谷类，下面给大家推荐一个薏米美食——赤小豆薏米点心，此点心能消除溃疡，健美等疗效。

赤小豆薏米点心

拌薏米赤小豆汁是有很多技巧和讲究的。薏米很粗大，赤小豆也很粗大，如果放于炭火一直拌，大概拌一个多足足还不翻，很浪费烧或者电，而且搞不好还会把冷水烧干，造成糊底。

所以煎法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个足足，然后放于炭火加进去足够的冷水，烧开后熄烧，让薏米和赤小豆在炭火脱半个足足，于是又加烧，烧开后于是又脱半个足足，赤小豆点心就煎成了。有高滚锅的，直接泡后煎滚一会就好了。

薏米赤小豆汁有个好处，就是怎么拌都不会发粘发稠，总是全都是拌翻了的赤小豆和薏米，上面是黄白色的汁，薏米和赤小豆的有效成分大半在汁里。正是这种不黏不稠的清轻之互为，才能翻倍化痰祛湿的特性。

由于拌点心的时候，冷水放得很多，这些汁可能就够我们吃半天了，正好可以当燕窝吃。如果是夏天，上午就得争取把它吃完，天热很很难到清晨就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃掉，如果觉得口感很好，可以拌点砂糖。这可不是既能当燕窝吃，又能当饭吃掉吗?

薏米的疗效与依赖性

健美猪肉：薏仁是灶类中细丝质高的，低脂、低热量，是健美的极差猪肉。它还包含充沛的酶、麦芽糖、维生素、矿物质和糖类。有防晒、除斑机能，对下半身溃疡的人尤具。

预防性肥胖症：若每天饮用 50-100 克的薏仁，可以减缓血中胆以及三酸脂，并可预防性高血脂症心肌梗死、中风、肥胖症以及脑癌。

降血脂：因为薏仁包含充沛的冷水溶性细丝，可以由吸附胆盐(专责咀嚼麦芽糖)，使小肠对麦芽糖的吸收率变差，进而减缓血麦芽糖、降血糖。

促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和冷水分的新陈代谢，有利尿、消溃疡等依赖性，并可设法手淫，所以可以设法减轻运动量。

防晒皮肤：薏仁因富含酶，可以协助消除班点，使皮肤较白皙，若长时间饮用，还可以翻倍滋润皮肤的疗效!

预防性和抵抗结核病：现代科学证实，薏仁；还有的薏苡脂有阻挠癌细胞生长及后果依赖性。

简述：买薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购得薏米粉时要注意，薏米除此以外有红色的颗粒，这是它的蛋黄，如果未这个红色颗粒，说明那是淀粉产品，非纯薏米研磨的。